世界のおじちゃん「農作業の合間にモレを食べるホセ・アルカディオ（メキシコ）」

モーレ・ネグロ（黒いモーレ）はオアハカ州の料理で、チョコレートを使うソース料理。この料理でおなかいっぱいになって、午後からも頑張れる。

友人にオアハカの料理を教えてもらい描いた一枚。農家の庭先で大きな鍋で作る豪快な料理。チョコレートを料理に使うなんて、まだまだ料理の世界は広いなぁ。