世界のおじちゃん「農作業の合間にモレを食べるホセ・アルカディオ(メキシコ)」 | 織田博子(オダヒロコ)ポートフォリオ oda Hiroko portfolios

世界のおじちゃん「農作業の合間にモレを食べるホセ・アルカディオ(メキシコ)」

モーレ・ネグロ(黒いモーレ)はオアハカ州の料理で、チョコレートを使うソース料理。この料理でおなかいっぱいになって、午後からも頑張れる。

友人にオアハカの料理を教えてもらい描いた一枚。農家の庭先で大きな鍋で作る豪快な料理。チョコレートを料理に使うなんて、まだまだ料理の世界は広いなぁ。